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生姜には、沢山の効能があります
生姜を食べる事により血液の流れがスムーズになり、手先や足先の末端部分が温まることは有名ですね。
生姜の辛み成分であるジンゲロール、ショウガオール、ジンゲロンには血行を促進する作用や、
体を温める働きがあるほか、新陳代謝を活発にして、発汗作用を高める働きがあります。
また、強い殺菌力があるのも、これらの辛み成分の特徴です。
ショウガの香り成分には、食欲増進の働きを持つシネオールが含まれており、疲労回復、夏バテ解消に役立ち、胃を健康にして、解毒、消炎作用もあります。
また、これらの辛み、香り成分には抗酸化作用があり、老化を防ぎ、がんの発生、進行を防ぐ効果があると言われています。
ショウガは中国では漢方薬として用いられ、吐き気止め、風邪、鼻づまり、冷え、頭痛、咳、食欲不振など、多岐に渡り用いられています。
また、ショウガは血の巡りを良くするため、健康増進、美容促進、ダイエットにも有効です。
紅茶にすったショウガを入れたり、お寿司を食べる時に一緒にガリを食べたり、
少しづつ、普段のお食事にショウガを取り入れてみることをお勧めします！
生姜の家庭菜園
皆さんは生姜を育てたことはありますか？
私はあります^^
本来であれば、ホームセンターなどで、種生姜を購入し土に埋めて栽培するのですが、
我が家に食べ残りの生姜があったので、二等分して土に投入しました。
そしてそれはやがて葉生姜となり、最終的には小ぶりですが新ショウガとして収穫することができました。
我が家では、プランターで育てたので栄養も足りなく、小ぶりになったのかもしれません。
生姜は害虫も付きにくく、育てやすいようなので、皆さんもぜひ栽培してみてくださいね。
食べすぎには注意！
体に良いショウガですが、過剰摂取には注意が必要です。
ショウガには胃を刺激する作用があるので、食べすぎることにより、腹痛や下痢を引き起こすことがあります。
くれぐれも食べすぎには注意しましょう。
