ムース食は「かむ力」「飲みこむ力」が弱くなった方のための介護食です。
舌でつぶせる柔らかさと、つるっとした喉越しで、容易に食事を楽しむことができるようになります。
やわらかさの目安としては、ユニバーサールデザインフードで示される「UDF3」「舌でつぶせる」と同等になります。お皿に並べてレンジでチンするだけの簡単調理なので、食事介助の手間も軽減することができます。
■ムース食の特徴
- 色彩鮮やかで食欲を増進させます
- 高級料理店向けの食品メーカーが製造、際立つおいしさです
- 味付けは本格的で、メイン料理のソースにとことんこだわりました
- 電子レンジか蒸し器で温めるだけの簡単調理
「舌で潰せる柔らかさ」。これはユニバーサルフードデザインに定められた区分でいうところの「区分3」の位置づけと認定されているムース食。
今回は日本ケアミール製造の「ムーミーくんシリーズ」のムース食を試食しました！
やわらかさはもちろんのこと、気になる味の方も管理栄養士・栄養士が栄養バランスを考慮しながら献立づくりを監修しています。
冷凍で届くので、好きなときにレンジで温めて食べられます。冷凍便で届いたらすぐに冷凍庫へ入れます。（※本ページ下記にて作り方記載あり）
1食ずつパックされていて、各パッケージ上に、おかずの種類や原材料、カロリー・たんぱく質・塩分などの栄養成分が表示されたシールが張ってあります。
1週間分で、肉、魚、豆類のおかずが満遍なく入っています。
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本日の献立はこちら！
「お肉のムースセットD」 ～牛焼き肉（醤油ダレ）～
内容：焼肉/椎茸/エリンギ/コーン
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◎お弁当内容 / 栄養成分1食分
エネルギー：254kcal
たんぱく質：4.4ｇ
脂質：17.9ｇ
炭水化物：18.7ｇ
塩分相当量：1.7ｇ
アレルゲン：卵・乳成分・小麦・大豆・牛肉・りんご・ごま
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早速、試食してみました！
今回はお肉メインのメニューをいただきました。
カロリーも結構高く、満腹感のあるメニューになっています。
温めていると美味しそうな匂いが漂います☺
いざ食べてみると満足感がすごい！！しっかり焼肉の味と香りがします。
副菜も色鮮やかで、食べてみるとお野菜の味が濃くこちらも美味しかったです✨
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タレはとろみがついて、飲み込む力が弱くなった方にもやさしく安全な作りになっていました😌💕
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ムース食という事で、触感は柔らかい。舌と歯茎でつぶせます。
けれど、ぶよぶよした柔らかさじゃなく、程よく弾力もあって食欲の進む食べやすい作りになっていました。
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それと驚いたのは準備の手軽さです。とっても簡単なんです。
使用する分（一食分）のお食事をパックから切り離し、
お皿に盛った後ラップをかけ（ラップは必ずかけてください）レンジでチン！
※使用しない分は再度冷凍庫で保存してください
⚠写真はイメージです⚠
（ムースをカットする場合は冷凍状態でカットしてください。）
⚠写真はイメージです⚠
500Wで2分/600Wで1分40秒です。
取り出した後タレをかけて、「はい！完成」です。
まだ充分温まってない時は、追加で10秒ずつ温めて調整してみてください。
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実食まとめ
今回、私自身、初めてムース食を食べてみました。
なかなか見慣れない形態で最初ドキドキしましたが、香りも味もよくて美味しく食べれました😉💕
なんだか柔らかいはんぺんのイメージ。
味もしっかりしているし見た目もきれいな色をしていて、作っている人のこだわりを感じました。
また調理法がすごく簡単なので忙しい方や、時間のない時にとても便利だなと思いました👍
毎日のお食事を美味しく安全にサポートできるため、
噛む力・飲み込む力が弱くなって、お食事にお困りの方にぜひおすすめしたい商品です！！
⚠写真はイメージです⚠
以上、スタッフ試食レポートでした。
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